• Авторизация

  • Поиск

    Найти на сайте: параметры поиска

Блины пузырчатые

16 декабря 2017 - модератор
article2426.jpg

 Дрожжевые блины с дырочками хороши со сгущенкой, икрой.

 

 1. 750 мл молока подогреваем до т-ры 30-40 град.

2. В теплом молоке разводим 20 грамм свежих дрожжей, 3 стакана муки, полстакана манки, соль полчайной ложки и сахара 4 столовые ложки.

3. Ставим миску с тестом в теплое место на полчаса. Тесто должно подняться вдвое или даже больше чем вдвое

4. По одному добавляем 4 яйца и тщательно все взбиваем.

5. Добавляем растительное масло (полстакана) и снова все перемешиваем.

6. Кипятим оставшиеся 250 мл молока (лучше 200-250 граммов сливок 10%) и наливаем кипящее горячее (!) молоко в тесто. Перемешиваем.

7. Оставляем тесто ещё на 15 минут.
Всё. Получается полная кастрюля пузырчатой пенки. Из неё и печь блины.

 

 

Теги: блины
Комментарии (2)
Котофей # 29 декабря 2017 в 21:32 +1
О нормальная тема я бы поел
модератор # 30 декабря 2017 в 07:59 0
Понятное дело, что поел бы. v Я, кстати. примерно пот такому рецепту делаю дрожжевые оладьи "с дырками". Когда после первого всхода обдать тесто кипящим молоком, оно ползет из кастрюли нереально. Можно вместо кастрюли использовать ведро 12-литровое. Тесто не выбежит и блинов будет завались.
Добавить комментарий RSS-лента RSS-лента комментариев

Уси-Уси – сайт обо всём живом, пространстве и времени

Внимание Ваш браузер устарел!

Мы рады приветствовать Вас на нашем сайте! К сожалению браузер, которым вы пользуетесь устарел. Он не может корректно отобразить информацию на страницах нашего сайта и очень сильно ограничивает Вас в получении полного удовлетворения от работы в интернете. Мы настоятельно рекомендуем вам обновить Ваш браузер до последней версии, или установить отличный от него продукт.

Для того чтобы обновить Ваш браузер до последней версии, перейдите по данной ссылке Microsoft Internet Explorer.
Если по каким-либо причинам вы не можете обновить Ваш браузер, попробуйте в работе один из этих:

Какие преимущества от перехода на более новый браузер?

  • Скорость работы. Веб-сайты загружаются быстрее;
  • Веб-страницы отображаются корректно, что снижает риск пропуска важной информации;
  • Больше удобств в работе с браузером;
  • Улучшена безопасность работы в интернете.