• Авторизация

  • Поиск

    Найти на сайте: параметры поиска

Разделы

Случайная картинка

Хинкал - вкусное и простое блюдо

Автор
Опубликовано: 458 дней назад (17 мая 2016)
Рубрика: рецепты
Редактировалось: 10 раз — последний 17 мая 2016
0
Голосов: 0
Хинкал - традиционное блюдо дагестанской кухни, сытное и вкусное. Хинкал (не путать с хинкали) приготовить легко и этим блюдом можно накормить всю семью и гостей. Блюдо представляет собой хинкалины - пластинки теста, сваренные в мясном бульоне, которые подаются на тарелке с отдельно лежащим кусочком вареного мяса, поливаются соусом и запиваются бульоном.

Бульон.
Сварить мясной бульон.Мясо можно брать любое. Всегда доступна курица, целиком, крылья или бедро. Хорошо подойдет говядина, лучше говяжья голяшка, в середине которой есть сахарная косточка, так любимая многими. Когда голяшка сварена, можно съесть не только мясо, но и мягкую субстанцию косточки.

Хинкалины. Тесто.
Налить в кастюльку стакан подсоленной воды, вбить одно яйцо, всыпать 2 стакана муки, вымешивать до не очень крутого состояния, добавляя понемногу муки по потребности. Дать тесту постоять. Вывалить тесто на доску. Добавлять по ложечке муку, месить, чтобы было мягкое. Раскатать толщиной в миллиметр.Порезать вдоль и поперек, чтобы получились прямоугольники или квадратики. Хинкалины варим в бульоне 3-4 минуты.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.


Соус.
Соус сметанный можно использовать готовый или сделать самостоятельно. Для хинкала подойдет сметанный соус с чесноком.
Смешать в глубокой миске майонез (2 ст.л.) со стаканом сметаны, выдавить чеснок (3 зубчика), добавить базилик (1 ч.л.) и соль, перец (по вкусу)

Кладем на тарелку хинкалины, мясо, приправляем соусом, бульон наливаем в кружку. Кушаем хинкал!!
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Добавить комментарий

Уси-Уси – сайт обо всём живом, пространстве и времени

Внимание Ваш браузер устарел!

Мы рады приветствовать Вас на нашем сайте! К сожалению браузер, которым вы пользуетесь устарел. Он не может корректно отобразить информацию на страницах нашего сайта и очень сильно ограничивает Вас в получении полного удовлетворения от работы в интернете. Мы настоятельно рекомендуем вам обновить Ваш браузер до последней версии, или установить отличный от него продукт.

Для того чтобы обновить Ваш браузер до последней версии, перейдите по данной ссылке Microsoft Internet Explorer.
Если по каким-либо причинам вы не можете обновить Ваш браузер, попробуйте в работе один из этих:

Какие преимущества от перехода на более новый браузер?

  • Скорость работы. Веб-сайты загружаются быстрее;
  • Веб-страницы отображаются корректно, что снижает риск пропуска важной информации;
  • Больше удобств в работе с браузером;
  • Улучшена безопасность работы в интернете.