• Авторизация

  • Поиск

    Найти на сайте: параметры поиска

Разделы

Случайная картинка

Гороховая похлебка

Автор
Опубликовано: 507 дней назад (27 марта 2016)
Рубрика: рецепты
Редактировалось: 3 раза — последний 16 июня 2016
+1
Голосов: 1
Гороховая похлебка – вот что нужно нашему человеку, очнувшемуся с утра от презентации чужих стихов!
Если горох, смешливый наш батька, замочен накануне, то какие дела? Варим его, пока он не пожелает развалиться на умеренном огне.
Отдельно – говяжьи ребра.
Вид у магазинных ребер бывает ужасен. Как из скотомогильника, ё хай ды! Но вымытые, разделенные и сваренные в отдельном горшке... Спустя часика полтора всю муру сливаем, и мясцо-то на белых косточках уж проявляет себя в розовом великолепии. Это лучше грудинки.
Лук и морковку мы с котом изрезаем мелко и пассеруем до золотистости, помешивая.
После этого ребра и горох соединяются в едином порыве, прибавляется заправка, а последними варятся кубики картофеля.
Вот и вся докука!
Но перчика жгучего в миску-то, перчика алого, чтоб сильнее пробрало!.. Эх!..
Кот всегда получает в подарок косточку с мясцом, грызет и урчит в стороне. Звук такой, будто пилят фанеру.
А ты наливаешь стопарь и запускаешь ложку в похлебку.
Золотые гренки отдельно.
Копчушка источает аромат. И как же сладко обсосать косточку, пока никто не видит.
Когда на лбу и под носом возникает похмельный потец – это честный и очень справедливый знак того, что супчик удался!
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

(А. Головков)
Теги: суп
Комментарии (2)
модератор # 15 июня 2016 в 23:48 +1
Чтобы не варить отдельно горох и ребра, кладем ребро в кастрюлю, доводим до кипения, снимаем пенку, кладем замоченный с вечера горох и варим до готовности мяса, которое вынимаем и довариваем горох, после чего кладем картошку, морковку-лук, порезанное мясо, зелень, специи.
Animus # 16 июня 2016 в 20:04 0
Да так будет лучше. Горох надо брать желтый, варить 2 часа.
Добавить комментарий RSS-лента RSS-лента комментариев

Уси-Уси – сайт обо всём живом, пространстве и времени

Внимание Ваш браузер устарел!

Мы рады приветствовать Вас на нашем сайте! К сожалению браузер, которым вы пользуетесь устарел. Он не может корректно отобразить информацию на страницах нашего сайта и очень сильно ограничивает Вас в получении полного удовлетворения от работы в интернете. Мы настоятельно рекомендуем вам обновить Ваш браузер до последней версии, или установить отличный от него продукт.

Для того чтобы обновить Ваш браузер до последней версии, перейдите по данной ссылке Microsoft Internet Explorer.
Если по каким-либо причинам вы не можете обновить Ваш браузер, попробуйте в работе один из этих:

Какие преимущества от перехода на более новый браузер?

  • Скорость работы. Веб-сайты загружаются быстрее;
  • Веб-страницы отображаются корректно, что снижает риск пропуска важной информации;
  • Больше удобств в работе с браузером;
  • Улучшена безопасность работы в интернете.